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竹叶“挑战”芦叶
作者:admin  日期:2022-05-13 04:38 来源:未知 浏览:

  本报讯距离中国传统的端午节只有一个星期了,节前市场也在慢慢“热”起来,吃惯了芦叶粽的市民在今年可以换换口味了,一种散发着竹叶清香的竹叶粽开始走俏市场,受到不少人的追捧。昨日,记者在苏果、金润发、家乐福等超市卖场看见,无论是散装的还是礼盒装的竹叶粽都颇受欢迎。一位买了8个竹叶粽的胡奶奶说,以前吃的粽子都是用芦叶包的,头一次看见用竹叶包的,当然要买回来尝尝,“闻着就挺香的!”据了解,竹叶粽所用的是特别新鲜、采集后经过蒸煮的竹叶,这样包出来的粽子竹香浓郁、清淡爽口。因为选料讲究,一个约50克的竹叶粽售价在0.60-0.80元,比传统的芦叶粽稍贵。从超市的销售情况看,竹叶粽与芦叶粽不分上下,甚至有赶超的趋势。

  据一位厂家人士介绍,去年只有一个厂家推出竹叶粽,市场反响不错,今年很快就有五六个厂家跟上,且品种丰富。因为竹叶本身特有的清香使得竹叶粽的馅更富多样化,或甜或咸,入口均不觉油腻,形状上除了传统的三角、四角锥形外,竹叶粽还有长方形,很受年轻人的青睐。(智勇亚萍)

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