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天气越来越热,老公就馋这个馅的饺子,一次做一锅,夏
作者:admin  日期:2020-07-04 01:54 来源:未知 浏览:

今天跟大家分享韭菜猪肉煎饺的做法,做面食一直是南方人的弱势,这个饺子皮我不敢说很成功,但这个饺子馅绝对是你吃过最鲜嫩的,吃了还想吃,赶紧往下看看我调饺子馅的技巧吧。

【韭菜猪肉煎饺】

【制作食材】韭菜,猪肉,中筋面粉,鸡蛋

【调料】食用油,盐,鸡精,白砂糖,芝麻油、胡椒粉、玉米淀粉

【制作步骤】

1、先把韭菜洗干净,然后放一边沥掉水分。(我这里的饺子皮是自己做的,如果你不想麻烦也可以直接去店里买,2、6步你可以选择跳过。)

2、盆里倒入500克中筋面粉,加一勺盐增加面粉的筋性,打一个鸡蛋进来,这样饺子皮不容易破裂,然后一边搅拌一边慢慢地加入200毫升清水,搅成如下图的絮状,再揉成面团,不用揉的很光滑,你觉得差不多就行,盆上盖个盖子,让面团松弛半个小时。

3、现在可以来调饺子馅了,肉稍微切下,一坨一坨的,放进绞肉机打碎,打碎的程度需要自己控制,我打成了下图这样。

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